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胡萝卜芹菜粥

胡萝卜芹菜粥

原料:粳米100克,胡萝卜50克,芹菜50克,番茄30克,精盐、味精、香油各少许,清水适量。

胡萝卜芹菜粥的做法

1.将胡萝卜洗净,切成细丝;芹菜洗净,切末;番茄洗净,去皮,切成小块;粳米拣去杂质,淘洗干净,沥水。

2.净锅上火,添入清水烧开,下入粳米以旺火烧开,打去浮沫,转小火煮成稀粥,加入胡萝卜丝、番茄块和芹菜末,续煮10分钟,再加精盐、味精和香油调味,即可食用。

特点:色泽鲜亮,口感丰富,香浓咸鲜。

胡萝卜芹菜粥的做法

爱心提示

1.番茄一定要选用熟透的。

2.蔬菜不要过早加入粥中,以免颜色不好看。

健康提示:此粥有滋阴养肝、清肝明目的功效。适用保护视力,防止维生素A缺乏,并可用于夜盲症、皮肤干燥、体质虚弱、大便秘结等症的辅助食疗。

小菜搭配推荐:萝卜皮花生米。推荐理由:此小菜补脾益气、润肺化痰、养血止血,搭配胡萝卜芹菜粥食用,可清热利水,提神醒脑,是夏日营养消暑套餐。

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