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银耳黑米粥

银耳黑米粥

原料:黑米100克,干银耳1朵,冰糖、清水各适量。

银耳黑米粥的做法

1.将干银耳放在小盆内,注入清水泡涨,取出控尽水分,去除硬心,用手撕成小片;黑米淘洗干净。

2.取净沙锅,添适量清水上旺火烧开,下入黑米煮至米烂汤稠时,加银耳和冰糖,再煮20分钟,即可离火食用。

特点:色泽褐亮,甜润爽口。

银耳黑米粥的做法

爱心提示

1.不要选用受潮、发霉变质的银耳。

2.煮制时间一定要够,才能达到软糯的质感。因为黑米外部是一层较坚韧的种皮,如不煮烂就很难被胃酸和消化酶分解消化,容易引起消化不良。

健康提示:黑米性平,昧甘,能滋阴补肾,补益脾胃,益气活血,养肝明目。健康人常食此,可增强人体防病抗病能力,且有美容护肤之功效。

小菜搭配推荐:翡翠小黄豆。推荐理由:这款小菜含有丰富营养元素,具有增强机体免疫功能、防止血管硬化、防治缺铁性贫血、降糖、降脂的功效。搭配银耳黑米粥食用,为补益气血的补养食品。

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