煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

山药什锦粥

山药什锦粥

材料:小米150克,山药、胡萝卜、芸豆各75克,莲子35克,精盐2克,鸡精3克。

山药什锦粥的做法

1.莲子用温水泡透。山药削去外皮洗净,芸豆掐去两端及边筋,与胡萝卜均切成丁。小米淘洗干净。锅内放入清水,下入莲子烧开,煮至六成熟,下入小米烧开。

2.下入芸豆丁、胡萝卜丁烧开。

3.下入山药丁搅匀,煮至熟烂,加入精盐、鸡精搅匀,出锅装碗即成。

特点:口感软烂稠滑,口味咸鲜清香。

煲粥特别提示:小米外层的营养较内层丰富,所以淘洗时不要用力搓,以免营养成分流失。

食材功效:山药含皂苷、黏液质、胆碱、淀粉酶、精蛋白等,能促进蛋白质和淀粉的分解,使食物易于消化吸收,并可降脂祛腻,预防肥胖。胡萝卜含有丰富的果胶酸钙,它可与胆汁酸结合后从大便中排出,而胆汁酸是由血液中胆固醇合成的,从而可降低血液中胆固醇水平,并可减轻体重。芸豆夹含有丰富的蛋白质,有助于减肥。三者与营养丰富的小米共用,常食可收到明显的瘦身减肥功效。

山药的营养价值

山药,又名白山药、长山药、佛掌薯等。我国南北广为种植。山药肉质肥厚,富含淀粉,可用来制造淀粉,热带地区常作为粮食食用。山药别有风味,是珍贵...[更多]

煲汤网小提示

鹿肉和山药能一起吃吗: 鹿肉含粗蛋白、粗脂肪、矿物质;山药含皂甙、胆碱、糖蛋白、维生素C。二者与红枣搭配可抗衰老、降低血脂、增加免疫力。

鸭肉和山药能一起吃吗: 营养丰富,有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。搭配同食,其营养及药用价值更高。

你可能还喜欢