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阿胶粥

阿胶粥

原料:糯米100克,阿胶10克,清水适量。

阿胶粥的做法

1.将阿胶用温水洗掉灰尘,揩干水分,打成碎末;糯米拣去杂质,淘洗干净,用清水泡2小时,沥去水分。

2.净锅上火,添入适量清水烧开,下入淘洗干净的糯米,用旺火烧开后,打去浮沫,改中火煮至粥熟时,加入阿胶末,边煮边搅拌,待粥熬煮至稀稠适度,即可食用。

特点:色泽鲜亮,香糯可口。

阿胶粥

大厨提示:阿胶末不宜久煮,还是最后加入为好。

健康提示:此粥有养血止血,滋阴润肺,安胎之功。适用于血虚萎黄、眩晕心悸、虚劳咯血、吐血尿血、便血等多种血症,是妇女养血、调经、安胎的保健佳品。另外,对虚劳咳嗽、阴虚咳嗽、咽干痰少也有一定疗效。脾胃虚弱、不思饮食及呕吐者,禁食。

小菜搭配推荐:松仁海带。推荐理由:松子仁健脾滋阴,海带散结软坚,通便。二者搭配成菜,孕早期妇女食用可壮体,还可防治便秘,有利安胎。海带含碘丰富,有利胚胎的生长发育。但要注意:孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎儿和婴儿体内,引起甲状腺功能障碍。

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