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冰碗水果腊八粥

腊八节,俗称“腊八”,在今天,很多地区都有喝腊八粥的习俗,云南也一样,今天,就和大家分享一道充满创意的冰碗水果腊八粥。

冰碗水果腊八粥

用料:黑糯米、绿豆、红豆、桂圆干、葡萄干、核桃仁、白合、莲子、大红枣各一小撮,白糯米一大把,大米一大把。

冰碗水果腊八粥

冰碗水果腊八粥的做法

1、将全部配料淘洗后,放入中号汤锅中,加入大半锅清水,盖上盖子打开火,水烧开后,转小火熬煮1•5一2小时,煮至红豆和绿豆熟透软化时,关火用余温再煲十分钟,使整锅粥更糯更香。

冰碗水果腊八粥步骤1冰碗水果腊八粥步骤2冰碗水果腊八粥步骤3

2、熬好的粥摆上桌后,舀入碗中即可食用,吃时可加入冰糖或白糖,也可根据自己的喜好,舀出少许装入提前做好的冰碗中,再放一个糖艺圈做装饰,同时,再放一些自己喜欢的水果做装饰,这样,腊八粥不仅视觉冲击力强,且味道丰富,适合作为餐厅甜品出售!

冰碗水果腊八粥的做法

特点:清香软糯,养生佳品,节味浓郁!

煲粥小贴士:因为冰碗冷冻的时间比较长,最好头一天晚上制作好放入冰箱冷冻保存,如果不会做的朋友,也可以用玻璃碗代替!

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