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腊八粥

农历十二月初八俗称腊八,也称之为腊八节,古人在这天会祭祀祖先和神灵、祈求来年丰收吉祥。现代很多地区习惯在这一天喝腊八粥。

腊八粥根据地区或家人的口味不同,制作过程中用料也有所不同,主要原材料以米类为主,再辅以豆类和适量的干果或坚果,制作出一款既营养又美味的粥。这款粥除腊八节喝外,平时也可以经常煮,粗细粮精心搭配制作出来的粥不光口感佳,还是一道养生粥,适合各种人群食用,对于脾胃不好的人群,在寒冷的季节喝上一碗还能养胃。

腊八,来一碗热气腾腾的腊八粥,温暖一整天

参考份量:5人份

食材:大米1/3杯、糯米1/5杯、糙米1/8杯、红豆1/2杯、百合20瓣、花生米20粒、红薯半个、红枣5颗、清水适量

腊八粥的做法

腊八粥的做法

1、准备好食材

腊八粥的做法步骤1

2、红豆用清水冲洗过后,加适量水放电压力锅中浸泡半小时左右

3、红薯洗净随意切滚刀块,大米、糯米、糙米、百合、花生米、红枣等混合在一起清水洗过水后连同红薯一起放入电压力锅中,再加入适量水

腊八粥的做法步骤2腊八粥的做法步骤3

4、盖上压力锅盖子,接通电源,功能菜单中选择“煮粥”,口感上选择“软烂”,然后按“启动”

5、50分钟后腊八粥制作完成

腊八粥的做法步骤4腊八粥的做法步骤5

腊八粥做法小贴士

1、红豆提前浸泡后,煮出来的口感更软烂

(8)腊八粥

2、八宝粥的食材根据家人的口味随意搭配,可以是8种或8种以上的食材,添加少许糯米煮出来的粥更加浓稠和软糯

3、喜欢吃甜口味的,在煮的过程中,可以添加少许冰糖或者是出锅后加白糖

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]

煲汤网小提示

咖啡和糙米和牛奶能一起吃吗: 口味更佳,且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用

牛奶和糙米能一起吃吗: 把糙米蒸熟碾成粉末,加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富,对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养,又能提神,伴以糙米,口味更佳。

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