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羊肉胡萝卜粥

每天早晨喝一碗热腾腾的,是冬天最幸福的事情。喝粥能暖胃哦,下面一起来看看羊肉胡萝卜粥的做法

羊肉胡萝卜粥

原料:羊肉50克,胡萝卜100克,粳米100克

调料:葱末、姜末、盐、胡椒粉各少许,陈皮1块。

羊肉胡萝卜粥的做法步骤

羊肉胡萝卜粥的做法

1、羊肉漂洗干净,切成小块。

2、胡萝卜洗净,切成丁。

3、粳米淘洗净。

4、陈皮洗净。

5、取锅,放入适量清水,放入粳米,以旺火煮沸片刻。

6、加入羊肉、陈皮、胡萝卜,继续煮至粥成。

7、粥成时再加入葱末、姜末和盐。

8、煮沸后加入胡椒粉即可。

做法小技巧

1:烹调胡萝卜时,不要加醋,以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化,变成橙黄色。

2:羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

胡萝卜的保健功效

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