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五味羊肉粥

羊肉粥,羊肉、羊肾有着丰富的营养价值,对人体有很多的益处。然而羊肉可谓是冬季食物的首选,称为最好的补品,两种食材相融合在一起,口感度佳,还能达到温阳补肾的效果,主要针对的人群是阳虚怕冷者。

五味羊肉粥

原料:羊肉80克,羊肾1个,芹菜50克,粳米100克。

调料:葱段、盐各适量。

五味羊肉粥的做法步骤

五味羊肉粥的做法

1、羊肾从中间剖开,剔去筋膜,洗净后切薄片。

2、羊肉洗净,切片。

3、芹菜择洗干净,切段。

4、粳米淘洗干净。

5、取锅,放入适量清水,放入粳米煮开。

6、改中火煮至将熟,放入羊肉片、羊肾片,以旺火煮沸。

7、放入芹菜段稍煮。

8、最后加入盐和葱段调味即可。

做法小技巧

1、羊肉煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味。

羊肉

2、羊肉中有很多膜,切丝之前应先将其剔除,否则炒熟后肉膜硬,吃起来难以下咽。

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