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火腿泥鳅粥

火腿泥鳅粥

材料:大米、泥鳅、火腿各适量

调料:盐3克,胡椒粉、芝麻油、香菜末各适量

火腿泥鳅粥的做法

1、大米淘洗干净;泥鳅收拾干净后切小段;火腿洗净,切片。

2、油锅烧热,放入泥鳅段翻炒,烹入盐,炒熟后盛出。

3、锅置火上,注入清水,放入大米煮至五成熟;放入泥鳅段、火腿煮至米粒开花,加盐、胡椒粉、芝麻油调匀,撒上香菜末即可。

火腿泥鳅粥

营养功效:同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右;火腿有增强人体免疫力的作用。此粥是补钙滋补之品。

煲粥特别提示:煮此粥最好选择新鲜、无异味的泥鳅煲粥。

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