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竹笋红萝卜香菇粥

竹笋红萝卜香菇粥

原料:竹笋100克,粳米60克,红萝卜30克,香菇20克,陈皮少许,鸡精、麻油各适量。

竹笋红萝卜香菇粥的做法

1.竹笋、红萝卜洗净,切成片;香菇洗净,切小片;粳米淘洗干净。

2.锅置旺火上,加入适量清水,倒入粳米,煮沸后改为文火;待粥五成熟时,加入竹笋、红萝卜、香菇及陈皮,慢慢熬煮至熟后,调入精盐、鸡精、麻油,拌匀即可食用。

功效:竹笋又称毛笋、竹芽,性寒,味甘,含糖类、蛋白质、粗纤维、钙、磷、草酸等,具有化痰和中、清热通便之功;合而为粥,经常食用,则脾运正常、大便通畅,而且还有美容的作用,对预防或消除面部黄褐斑有一定作用。

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...[更多]

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