煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 煲粥大全 >

咸味腊八粥

过了腊八就是年----咸味腊八粥

每年的农历十二月初八为腊八节。

民间风俗,农历十二月八日吃腊八粥,用以庆祝丰收,一直流传至今。

最早的腊八粥是红小豆来煮,后经演变,加之地方特色,逐渐丰富多彩起来。

腊八粥以八方食物合在一块,和米共煮一锅,是合聚万物、调和千灵之意。

腊八粥又和中国传统养生文化和美食文化结合,称为养生佳品。

因地区差异,腊八粥的食材也会有所不同,腊八粥不仅有甜味还有咸味的。

这款咸味腊八粥,有谷物,豆类,稻米和肉,蔬菜一起熬制,鲜香美味,滋阴润燥,养胃健脾,是老少皆宜的养生粥。

明天就是腊八节,熬上一锅食材丰富均衡营养的腊八粥,给家人送去祝福!

咸味腊八粥

咸味腊八粥

材料:糯米100克,瘦肉80克,熟玉米粒50克,豌豆50克,白扁豆50克,莴笋50克,胡萝卜50克,鲜香菇4朵。

调料:色拉油适量,盐适量,胡椒粉适量,香油适量,鸡精少许。

咸味腊八粥的做法

1.准备好所有的食材,糯米用清水浸泡备用。

2.白扁豆也用清水提前浸泡2个小时以上,莴笋,胡萝卜,瘦肉,香菇分别切丁。

3.玉米和豌豆开水焯烫沥干水分,莴笋胡萝卜也用开水焯烫一下过凉备用。

咸味腊八粥步骤1-3

4.香菇焯烫沥干水分,最后把瘦肉开水焯烫沥干水分备用。

5.电压锅内胆加入糯米,和所有的食材加入适量的热水。

咸味腊八粥步骤4-5

6.加入少许盐,再加一些色拉油。

7.内胆放入电压锅中加盖按下营养饭-煮粥。

咸味腊八粥步骤6-7

8.滴声提示后开盖加入胡椒粉,盐鸡精调味。

9.把粥搅拌均匀,食用时可滴少许香油。

咸味腊八粥步骤8-9

特别提示

各种蔬菜焯烫一下再煮粥,可除去一些异味,使熬制的粥品口感更香浓。

白扁豆要提前浸泡2个小时以上,煮粥的时候才容易酥烂绵软。

还有一款甜味的腊八粥,可随个人喜欢选择。

喜欢的亲,不妨也动手一试吧!!!

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]

煲汤网小提示

鸡肉和糯米不能一起吃吗: 同食会引起身体不适

你可能还喜欢