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松子鸡粥

鸡肉是公认的蛋白质、氨基酸,矿物质成份含量最多的一种肉类,同时鸡肉的脂肪含量几乎为零。所以鸡肉粥是最适合准妈妈滋补养身食用的肉类之一。

松子鸡粥

原料:鸡胸肉50克,松子仁10克,粳米100克,鸡汤200克。

调料:酱油、盐、葱段、姜片、料酒、味精各适量。

(1)松子鸡粥的做法步骤

松子鸡粥的做法

1、鸡胸肉清洗干净,切丝。

2、粳米淘清洗干净。

3、锅置火上,油烧热,下葱段、姜块、松子仁煸炒出香味。

4、烹入料酒和鸡汤,再放入盐、味精,放入鸡丝,汤开后撇去浮沫。

5、再用中火煨熟,把鸡丝、松子仁盛出。

6、将粳米放入鸡汤中,先以旺火煮沸。

7、再转用文火焖烂,加鸡肉丝、松子仁即成。

选购技巧

1、新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽,皮呈米色、有光泽和张力,毛囊突出。

鸡肉的营养价值

从营养学的角度看,鸡肉富含蛋白质(每100克中约含蛋白质23 3克),很少含脂肪(每100克中仅有脂肪1 2克),而且其脂肪多为不饱和脂肪酸,是老年人...[更多]

煲汤网小提示

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