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百合绿豆粥

夏天天气炎热,不想吃油腻的饭菜,这时能吃上碗清热解毒的绿豆粥就会感觉清爽多了,绿豆百合都是清凉的食材,绿豆还有解毒的功效,很适合夏天食用哦。

百合绿豆粥

原料:绿豆50克,百合20克,粳米40克,莲子、枸杞各适量。

调料:红糖适量。

百合绿豆粥的做法步骤

百合绿豆粥的做法

1、百合用清水浸泡备用。

2、绿豆、粳米、莲子清洗干净,浸泡。

3、取锅,倒入适量清水,先以旺火煮沸。

4、再放入莲子、绿豆、粳米和枸杞,转用文火熬煮。

5、粥将煲好时,放入百合,用文火继续煮成粥状。

6、并用红糖调味,待再沸时即可。

提示

1、绿豆皮清热作用较好,煮粥时宜连皮食用。

2、新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。看上去柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕,闻起来有淡淡的味道,略带苦味。

3、百合干宜挑选干燥、无杂质、肉厚者、晶莹透明的为佳。越白不一定越好,和银耳同理。食用百合以家种、味不苦、鳞片阔而薄者为优。药用百合则以野生、味较苦、瓣片小而厚者为佳。

绿豆和绿豆芽的作用

绿豆以清暑、解毒著称。绿豆性味甘、凉、无毒。归胃经。有消暑益气、清热解毒、利水等功效。绿豆的通常吃法较多,可以煮绿豆汤,制作绿豆泥或...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和绿豆能一起吃吗: 黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

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