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腊八粥

腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥,也叫做七宝五味粥。

腊八粥的材料因地域和习惯的不同,一般来说会有:花生米、栗子、绿豆、白果、大枣、红小豆、乌米、大米。

腊八粥

原料:花生米、栗子、绿豆、白果、大枣、红小豆、乌米、大米、白糖各适量。

腊八粥的做法步骤

腊八粥的做法

1、花生米、栗子去皮壳,绿豆、红小豆、大枣用温水浸泡6小时。

2、白果先去皮后上笼蒸透。

3、大米、乌米洗净。

4、将上述8种原料合在一起,加适量清水慢火熬炖至熟变稠。

5、八宝粥盛小碗中,随带糖碟同上。

美食特色

八宝粥黏稠香浓,稀厚适中,原料丰盛软滑可口。

食用绿豆时的小提示

绿豆中所含蛋白质,磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能,为机体许多重要脏器增加营养所必需;绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而可以防治冠心病、心绞痛;1、...[更多]

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