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生菜鲮鱼球粥

生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;生菜味甘、性凉;具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效

生菜鲮鱼球粥

原料:大米250克,鲮鱼滑500克,生菜、姜丝、葱花、盐、食用油各适量。

生菜鲮鱼球粥的做法

1、生菜洗净,切碎。

2、大米洗净,加入少许油、盐腌渍30分钟。

3、鲮鱼滑挤成若干肉球。

4、烧开足量清水,加入大米煮30分钟。

5、再放入肉球、姜丝煮沸10分钟,熄火。

6、加入盐调味,撒上生菜碎、葱花,装碗即可。

生菜鲮鱼球粥的做法步骤

食材选购技巧

1、好的生菜在有的地方被称作是“玻璃生菜”,虽然看上去没有真的玻璃那般夸张的透亮,但却也说明了其质感。

2、越好的生菜叶子越脆,这个用手掐一下叶子就能感觉得到。

营养功效:生菜富含水分、维生素C、莴苣素和膳食纤维,常食可消脂减肥、安神;鲮鱼富含蛋白质、维生素A、钙、镁、硒等营养元素,可改善体质虚弱、气血不足、营养不良等症。

小贴士:生菜接近乙烯时会产生赤褐斑点,故储藏时应远离苹果、梨、香蕉等水果。

生菜的营养价值

生菜,脆嫩可口,很多人喜欢蘸酱生食,也可加热成熟后食用。保健功效:生菜中水分含量高,还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人,可多吃此菜,补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用,可调节人体的机...[更多]

煲汤网小提示

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