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蚝豉皮蛋牛肉粥

牛肉有养气、养脾胃、健肌健骨、化痰解风、解渴止涎等功效,适合中气、气虚、体虚、肌肉骨骼虚弱、贫血、头晕的人食用;松花蛋鸭蛋含有更多的矿物质,脂肪和总热量略低,它能刺激消化器官,改善食欲,促进营养消化吸收,中和胃酸,清凉低血压。

这碗粥给勤劳的母亲尝,柔和的口感,新鲜的味道和丰富的营养,使母亲赞叹!

蚝豉皮蛋牛肉粥

原料:大米300克,干蚝豉100克,皮蛋2个,牛瘦肉150克,香菜末、葱花、盐、食用油各少许。

蚝豉皮蛋牛肉粥的做法步骤

蚝豉皮蛋牛肉粥的做法

1、大米洗净,加入少许油、盐腌渍30分钟。

2、皮蛋去壳,洗净,切丁。

3、牛瘦肉洗净,切块。

4、干蚝豉洗净,用温水浸泡。

5、煮沸足量清水,加入大米煮至半熟,加入蚝豉、牛肉、皮蛋,续煮至粥成。

6、加盐调味,撒上香菜末、葱花即可。

营养功效:蚝豉含有多种氨基酸及维生素B12、牛磺酸、糖元等营养成分,其中维生素B12具有预防恶性贫血的作用。

如何分辨牛肉

从部位上说,牛肉由于其纤维较粗,牛体各倍位肉质相差悬殊,食用时应注意量材而烹,不然,不但不易烹熟,而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

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