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肉桂羊肉粥

肉桂性热味辛,主要含桂皮醛、醋酸桂皮酯、丁香酚、桂皮酸、笨丽酸乙酸、桂二萜醇、乙酰桂二萜醇等成分。肉桂油具有杀菌、通经、健胃、祛风、祛痰、止咳、利尿和抗辐射的作用。

肉桂羊肉粥

原料:大米500克,草果5个,蚕豆500克,羊肉1500克,香料5克,肉桂10克,盐、香菜各适量。

肉桂羊肉粥的做法

1.大米洗净,浸泡30分钟;羊肉洗净待用。

2.锅中注入适量清水,放入羊肉、草果、肉桂、蚕豆用武火煮沸,转文火慢熬成汤,捞出汤渣,将羊肉切块。

3.将大米、香料、盐倒入羊肉汤中,用文火续煮成粥,再加入羊肉块、香菜略煮即可。

阴虚火旺,实热,血热妄行者和孕妇忌用。

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