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南瓜糯粉粥

南瓜糯粉粥

原料:糯米粉100克,南瓜200克,白糖适量,清水适量。

南瓜糯粉粥的做法

1.将南瓜去皮、去瓤,洗净,切成厚片,上笼蒸熟后用汤匙压成泥;糯米粉放在小盆内,加入适量清水调成稀糊状,待用。

2.净不锈钢锅上火,添入适量清水烧开,把南瓜泥放入锅中,用手勺推搅均匀,煮滚后再加入糯米粉糊,边煮边搅拌至浓稠发亮熟透时,加入白糖搅匀即可。

特点:颜色金黄,黏糯香甜,瓜香扑鼻。

南瓜糯粉粥的做法

大厨提示

1.最好选用质地稍老的南瓜。

2.煮的是时候最好向同一方向不停的搅动,以防煳底。

3.如果觉得南瓜的甜味已够,就不要加糖。

4.此粥冬天热食,夏天放冰箱冷藏后吃更爽。

健康提示:糯米营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频、盗汗有较好的食疗效果。

小菜搭配推荐:咸蛋黄炒百合。推荐理由:这道小菜中的百合除含有淀粉、蛋白质等营养素外,还具有养心安神,润肺止咳的功效。搭配南瓜糯粉粥食用,这些功效综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。

南瓜的营养保健

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