煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

猪肝补血粥

猪肝补血粥

原料:小米100克,鲜猪肝75克,黑木耳5克,芝麻25克,蜂蜜、清水各适量,料酒、葱姜汁各少许,色拉油10克。

猪肝补血粥的做法

1.将鲜猪肝洗净,切成小粒,与料酒、葱姜汁拌匀腌味;黑木耳用冷水泡涨,拣净杂质,控尽水分,切碎;芝麻拣洗干净,晾干水分。

2.净锅置于火上,添入适量清水烧开,下小米煮至米烂汤稠、表面浮起粥油时,加入猪肝粒和木耳碎,续煮10分钟。

3.在熬制的同时,炒锅上火,放入色拉油和芝麻,以小火炒黄出香,连油倒在熬好的粥内,略滚,离火。待粥稍凉时调入蜂蜜,即可食用。

特点:滑嫩,香甜。

猪肝补血粥的做法

大厨提示

1.炒芝麻时要小火温油,以防炒糊。

2.蜂蜜最后加入,效果才佳。

健康提示:猪肝有补肝、明目的功用,与木耳、小米煮粥,有补血、养血的功效,极适宜面色萎黄、妇女产后出血患者食用。

小菜搭配推荐:蒜蓉菠菜。推荐理由:菠菜含有较多的叶酸和铁,搭配此粥食用,一荤一素,相辅相成,防治贫血效果更好。

小米最滋补

小米历来是滋补的最佳选择。我国北方的女性在生育后,直有用小米加红糖来调养身体的传统。小米熬粥时,上面浮的一层细腻的黏稠物俗称为米油,中医...[更多]

煲汤网小提示

小米和羊肉能一起吃吗: 羊肉富含蛋白质,而脂肪含量仅为猪肉的一半,并含有磷、铁、钙、维生素B1、维生素B2、烟酸等成分,其性温、味甘,有补虚益气、温中暖下等作用,可治阳痿、早泄、产后虚羸、胃寒腹痛、纳食不化、肺气虚弱、久咳哮喘等

苦瓜或苦菜和猪肝能一起吃吗: 可为人体提供丰富的营养成分,具有清热解毒、补肝明目的功效,经常食用有利于防治癌症

你可能还喜欢