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菜心猪肚粥

菜心猪肚粥

原料:大米150克,卤猪肚150克,鲜菜心50克,葱白5克,精盐、味精各少许。

菜心猪肚粥的做法

1.把卤猪肚上的油脂剔净,切成细丝,用开水烫一遍,控尽水分;鲜菜心洗净,切段;大米淘洗干净;葱白切碎花。

2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下大米煮20分钟,加入葱花、精盐续煮10分钟,再加猪肚丝、菜心和味精煮一会,即可食用。

特点:咸鲜,清香。

菜心猪肚粥的做法

大厨提示

1.猪肚内的油脂一定要去净。否则,食时腻口。

2.加入猪肚后,煮制时间要够,让其卤香味溢于粥中。

健康提示:猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效。此适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

小菜搭配推荐:爽口金针菇。搭配理由:菜心猪肚粥搭配爽口金针菇小菜食之,可开胃消食,补气益中,对于消化不良、食欲不振、肠胃不适者有较好的疗效。

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煲汤网小提示

鸡肉和菜心能一起吃吗: 菜心含丰富叶绿素、维生素A、维生素c和钙。具有帮助消化,促进新陈代谢,调脏理肠的作用。鸡肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素。两者搭配同食,有填精补髓、活血调经的功效。  

冬瓜和菜心能一起吃吗: 冬瓜与菜心同食清热解毒、减肥润燥。

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