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茉莉花粥

茉莉花粥

原料:糯米100克,鲜茉莉花10朵,葡萄干20粒,白糖少许,清水适量。

茉莉花粥的做法

1.将茉莉花分瓣洗净,控干水分;葡萄干用温水洗净灰尘;糯米拣去杂质,淘洗干净,沥水待用。

2.净沙锅放在火上,添入适量清水烧开,下入糯米和葡萄干。以旺火烧开,打去浮沫,转小火煮成稀粥,再加入茉莉花瓣和白糖,略煮,即可离火食用。

特点:颜色鲜亮,软糯清甜。

茉莉花粥的做法

大厨提示:茉莉花瓣不宜久煮,应最后加入,以免挥发油挥发。

健康提示:中医认为,茉莉花性温,味辛、香、甘;入肝、脾、胃经。具有行气止痛,解郁散结的作用,可缓解胸腹胀痛,下痢里急后重等病状,为止痛之食疗佳品。与糯米配合煮粥具有清热解表、清除秽气之功效。适用于外感发热、腹部疼痛、痢疾、牙痛等症的辅助治疗。

小菜搭配推荐:翡翠芝麻银耳。搭配理由:此小菜具有清热润肠,祛脂减肥,防皱抗衰之功效。搭配茉莉花粥一起食用,有助于人体防病健身,对于贫血、疲倦乏力、虚火者尤其适用。

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煲汤网小提示

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