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鱼片苦瓜粥

鱼片苦瓜粥

材料:大米100克,草鱼肉50克,苦瓜100克,姜汁少许,盐、香油、料酒各适量,干细淀粉少许

鱼片苦瓜粥的做法

1.草鱼肉去净小刺,切成厚片;苦瓜洗净,顺长剖开,去籽,切成小薄片;大米淘洗干净。

2.鱼片放入碗中,加料酒、姜汁、干细淀粉和香油拌匀浆好;苦瓜片与少许盐拌匀腌几分钟,沥去汁水。

3.汤锅置火上,添入清水烧开,下入大米,用旺火烧开后,转小火煮成稀粥。

4.分散下入鱼片、苦瓜片,并加盐调味,略滚几分钟即成。

鱼片苦瓜粥

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香,用鲜瓜作菜可促进食欲,帮助消化。夏季暑热,炒熟的苦瓜,不易变馊。现代研究发现,苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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