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墨鱼冬瓜粥

墨鱼冬瓜粥

原料:大米100克,鲜墨鱼150克,冬瓜150克,精盐、味精、料酒、胡椒粉、葱花、姜末、香油、清水各适量。

墨鱼冬瓜粥的做法

1.将鲜墨鱼表面的一层黑皮撕去,用清水漂洗干净,切丝,加料酒拌匀腌一下;冬瓜去皮、瓤,也切成丝;大米淘洗干净。

2.汤锅上火,添入适量清水烧开,下入大米,以旺火煮沸,再转用文火熬煮成稀粥,加入墨鱼丝、冬瓜丝和姜末,续煮10分钟,调入精盐、味精、胡椒粉、葱花和香油,稍煮即食。

特点:味道咸香,口感丰富。

墨鱼冬瓜粥的做法

大厨提示:冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

健康提示:墨鱼肉养血滋阴、益胃通气、祛淤止痛;冬瓜利尿消肿、清热解暑。两者与大米煮粥,共奏补脾益胃,利水消肿之功。适用于肾炎、水肿、痔血等症的辅助治疗。

小菜搭配推荐:韭菜炒香干。搭配理由:韭菜炒香干清香四溢,能调节肠胃,排除身体内的毒素和油脂。搭配墨鱼冬瓜粥食用,在享受美食的同时兼顾健康和瘦身,可以说是一兼几得!

冬瓜皮的营养价值

冬瓜性凉而味甘淡,能清热化痰、除烦减肥,无论营养价值或保健价值都很高。可许多人吃冬瓜常常把冬瓜皮扔掉,这实在是太可惜了。冬瓜皮所含营养更...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃吗: 二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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