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冬瓜莲米绿豆粥

经过了这个夏天,理解了什么叫“酷暑”。

如今,立秋已经快一周了吧,明显感到白天已经短了许多。“酷暑”却丝毫没有结束的迹象——连日高温加闷热,连一早一晚都体会不到丝毫凉爽。

这一大早就看见外面白花花的大太阳,听到“秋蝉”声嘶力竭的叫声——又是一个高温天!

可恨,居然停水了!芹意脸没洗、牙没刷,就坐到了电脑电脑前。

昨天的还有吗?等下热热,权作充饥。

这样的天气里,下厨自然成了一件辛苦的事。

然而饭总要吃,吃不下也得吃。

把饭做的简单、营养、好吃,其实也不需要费什么精神。平时常吃的加点儿料,也就是了。

譬如这碗绿豆粥——平常的绿豆米粥,加入莲子和冬瓜,用冰糖调味儿,入口清淡香甜,营养搭配也很均衡。熬得稠稠的,充作一餐实在不错,顺道还能盛出一大杯清热解毒的绿豆汤——当之无愧的“桑拿天懒人饭”。

冬瓜莲米绿豆粥

冬瓜莲米绿豆粥

材料:粳米,绿豆,莲子,冬瓜,冰糖,清水

冬瓜莲米绿豆粥的做法

1、莲子洗净,提前泡发,如果有莲子心,不要去掉;

2、冬瓜洗净,带皮切成丁;

冬瓜莲米绿豆粥步骤1-2

3、绿豆拣去杂质,洗净;

4、锅中坐水烧开,水沸腾后放入绿豆;

冬瓜莲米绿豆粥步骤3-4

5、再次沸腾后,大火煮1分钟左右,不要盖盖;

6、关火,盛出大部分绿豆汤。

冬瓜莲米绿豆粥步骤5-6

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