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冬蓉海鲜粥

今天这道里面加入了冬瓜蓉,要是怕麻烦也可以直接把冬瓜切成细粒,儿子不喜欢吃冬瓜,我只能这样做,加入了自制的鲜美海虾干一起煲粥,冬瓜味早已被海虾淹没,反而因为是冬瓜蓉的效果,煲的粥颜色显得有点晶莹剔透的感觉。味道也出奇的鲜美,如果你喜欢也可以这样尝试一下。

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,食疗价值非常高,具有多种保健功效,而且在蔬菜中属于价廉物美小菜。海虾干不仅咸鲜味十足,而且营养丰富,先用料酒浸泡开后洗净去壳后切小段,这样可以很有效的去除腥味,喝粥,喝粥敢情是喝的,所以把虾壳去除干净吃起来更方便了。

冬蓉海鲜粥

冬蓉海鲜粥

食材:大米100克,小米50克,虾干适量,冬瓜适量。

调料:橄榄油,料酒,芝麻油,盐。

冬蓉海鲜粥的做法

1,大米和小米分别洗净。

2,虾干用料酒浸泡后洗净去壳,冬瓜去皮,去籽。

3,先把冬瓜擦成冬瓜蓉。

冬蓉海鲜粥步骤1-3

4,虾干切成小段。

5,锅内加入4小碗清水先加入大米大火烧开再加入小米。

6,滴入适量的芝麻油能增香防止液锅。

冬蓉海鲜粥步骤4-6

7,锅口加2根筷子后盖上转小火。

8,烧至大米八分熟的时候转大火加入虾干。

9,加入冬瓜蓉。

冬蓉海鲜粥步骤7-9

10,加入少许料酒去腥。

11,加入适量的橄榄油。

12,加入适量的盐后转中小火煮至粘稠后熄火。盛入碗中,熟芝麻撒上增香,味道更佳。

冬蓉海鲜粥步骤10-12

特别提示

1,粥根据个人喜欢,我喜欢喝厚实的粥,等于一比4加入清水,煮好之后就这样。

2,小米要等锅开了再加入这样小米不会液出。

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