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鱼片粥

我家老公爱喝粥,特别是那种把各种豆、米熬在一起的粘稠的粥;我家儿子也爱喝粥,特别是那种种类单一,味道咸鲜,稍微稀一点的粥;我呢?口味和我家儿子的差不多。一家三口人,口味都不一致,要不都说众口难调呢。变着花样的熬粥,满足老公和儿子的双重需求,是为人妻、为人母者的责任啊!

鱼片粥

原料:大米、鱼片(这是上次做水煮鱼的时候特意留下的)。

调料:盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、干淀粉。

鱼片粥

鱼片粥的做法

1.草鱼片成鱼片(在超市里直接找师傅给加工一下:免费的哈),洗净后加入盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋清和干淀粉,用手抓拌均匀后,放置一边腌一会。

鱼片粥的做法

2.砂锅中放入清水,烧开后,把淘洗干净的大米倒入砂锅中,大火烧开后改小火慢慢的熬。

鱼片粥的做法

3.熬至大米烂熟粘稠之时,放入鱼片煮开。

鱼片粥的做法

4.放入适量的盐和胡椒粉调味,用小香葱点缀一下。

鱼片粥的做法

特别提示

1.砂锅水开后再放入大米,不容易粘锅。

2.鱼片要事先腌制入味。

3.鱼片很容易熟,所以要最后放,煮开后,基本就熟,不要煮太长时间。

鱼片粥

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃吗: 二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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