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杏仁牛奶粥

杏仁牛奶粥

原料:杏仁10克,桑白皮10克,生姜片10克,大枣6枚,牛奶250毫升,粳米100克。

杏仁牛奶粥的做法

杏仁浸泡去皮尖,细研,入牛奶中搅和滤取汁备用。桑白皮、姜、枣水煎去渣取汁,下粳米文火煮粥,至粥熟时入牛奶、杏仁,搅匀,再烧沸即成。

功效:清热泻肺,止咳化痰,平喘。

主治:咳嗽、哮喘、喉中痰鸣,慢性支气管炎。

杏仁牛奶粥

说明杏仁苦温,有祛痰止咳、平喘、润肠作用,常用来治疗外感咳嗽、喘满、肠燥或产后便秘。但属阴虚咳嗽及大便溏泻者忌服。桑白皮甘寒,可泻肺平喘,利尿消肿。二者合用,以加强止咳平喘之力。生姜辛温,能解表散寒,温中止呕,散寒止咳,健胃。大枣甘温,可补脾和胃,益气生津,调和营卫,解诸药毒。牛奶补虚,益肺胃,生津润肠。牛奶所含营养成分丰富,易于被机体吸收,并有降低胆固醇,防止消化道溃疡的作用。还有人认为,有防老和催眠的作用。以上诸药与粳米、牛奶煮粥,除具有止咳平喘化痰的功效外,还可健脾暖胃,温中散寒,增强机体的抵抗力。

注意:杏仁含有苦杏仁甙,经酶或酸水解后产生氢氰酸,苯甲醛及葡萄糖,其中氢氰酸少量能抑制咳嗽中枢而起镇咳作用,但若过量服用,可引起中毒反应,甚至会严重抑制延髓呼吸中枢导致呼吸麻痹致死。杏仁中毒后,民间常服用梅子汁解其毒,也可用杏树皮(去粗皮)60克,水煎服,均有效。

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