煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

您的位置:首页 > 煲粥大全 >

腊八粥制作方法

今天是农历的腊月初八,传统的腊八节,这一天要腌腊八蒜,喝腊八粥的哦!熬腊八粥都需要些什么原材料呢?!这个没有一定的要求,我个人认为,家里有什么就放些什么好了,但是最少也得在七、八样以上吧。其中糯米和大米必不可少,红豆、红枣、花生米、莲子最好都放,其余的自己看着办吧,可以放点玉米粒、栗子、薏米、高粱米什么的!除了糯米和大米,像红豆啊、薏米啊、莲子啊、花生米啊什么的都需要提前一夜泡上,早上起床后就把这些原材料放入锅中,大火烧开,然后再用小火慢慢的熬至各种原材料熟透、浓稠即可。如果再搭配点小菜、馒头、油饼,或者是菜肉包,那绝对是一顿标准的中式早餐。

腊八粥

原材料:糯米、大米、红豆、薏米、黑米、麦仁、花生米、莲子、黄豆、红枣、百合

腊八粥制作方法

腊八粥制作方法

1、把原材料中的红豆、薏米、黑米、麦仁、花生米、莲子、黄豆等难煮的食材头天晚上用水泡上,可以分开泡,也可以放在一个盆里一起泡;百合虽然好煮,但是需要一定的时间才能泡开,所以也提前泡上;红枣不用提前泡,第二天早上起来后用水清洗干净在水中泡着备用即可。

腊八粥步骤1

腊八粥步骤2

2、早上起床后,把除去红枣和百合之外的所有原材料都放入炖锅中,同时把糯米和大米洗净后也放入炖锅中,大火煮开后,放入红枣继续煮,不过这时要开小火煮,而且在锅上横放一根筷子,把锅盖担在上面,防止溢锅。

腊八粥步骤3

3、熬个大约30分钟之后,放入百合继续熬20分钟就可以了。我还头天晚上发了面,早上蒸了南瓜素馅的蒸包,很搭吧!

腊八粥步骤4

美食提示

1、这个熬粥没有任何的技术含量,如果嫌麻烦,也可以一股脑的把所有的原材俩放入锅中一起煮,煮烂点有又什么关系呢,自己喜欢就好。

腊八粥

2、粥中的各原材料的比例没有严格的限制,自己喜欢什么就多放点什么好了,我也是没有称量,包括原材料和水的比例我都是根据自己的感觉来放的,如果不放心,就按照1:7的比例好了。

3、熬粥的时间最少也得在40分钟,这样才能保证原材料的成熟和粥的浓稠。

夏天常吃糯米好处多

糯米是一种营养价值很高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、糖类外,还含丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2等。中医学认为,糯米性味甘温,入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。虽然已立秋,但天气还是比较炎...[更多]

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃吗: 口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃吗: 二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

你可能还喜欢