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鲫鱼片粥

鲫鱼片粥

原料:300克左右的鲫鱼2条,或500克左右的1条,大米200~300克,姜、食用油、盐、生粉及调味品适量。

鲫鱼片粥的做法

先将鲫鱼剖杀、洗净后,去头、尾和脊骨,把鱼肉切成小薄片,用盐、姜、食用油、生粉腌好。将大米熬成粥,把腌好的鱼片放入粥中,大火煮开1分钟左右即可。

功效:健脾养胃、利湿行气、通脉发乳。

主治:适用于夏季脾胃虚弱、消化不良、纳呆、气滞等,还常用于产后少乳。

鲫鱼片粥

说明:鲫鱼味甘,性平,归脾、胃、大肠经。其味甘,健脾养胃,最适宜于体虚之人。其营养丰富,但所含脂肪、胆固醇又不高,可补充人体所需之营养,又不致引起肥胖,为现代女性青睐之品。夏季食之还可清暑利湿。本粥中的鲫鱼片鲜嫩可口,粥的味道鲜美,为大众喜食之品。

注意:鲫鱼为发物,外感表证、有痈疮、癣疥者忌用。

鲫鱼的营养价值及功效

鲫鱼鲜品可食部分每100克含蛋白质19.6克,脂肪4.2克,糖类4.5克,烟酸2.5毫克,钙103毫克,镁41毫克,铁2毫克,锌1.94毫克,铜0.08毫克,磷247毫克,硒14.31微克,胆固醇130毫克...[更多]

煲汤网小提示

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大米和芦笋能一起吃吗: 二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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