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茅根红豆粥

茅根红豆粥

适用人群:适用于水肿、小便不利等。

用法宜忌:分顿1日内食用。茅根性寒,故脾胃虚寒、腹泻便溏者忌食。

材料:鲜茅根200克(或者干茅根50克)、红小豆100克、大米200克。

茅根红豆粥的做法

1.将鲜茅根洗净,加水适量,煎煮半小时,捞去药渣。

2.红小豆洗净,用清水浸泡2小时备用。

3.再将大米洗净,与红小豆、茅根加水煮。

4.武火煎煮5分钟,然后转文火煮烂即可。本品中茅根具有凉血止血、清热利尿的功效;红小豆有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石的作用。

食用红豆要特别注意什么

红豆含胰蛋白酶抑制剂和红细胞凝聚物质,故烹制时要充分加热,煮烂食用。虽然红豆含极高的糖类,但在消化过程中,其豆类纤维易在肠道发生产气现象,因此肠胃较弱的人,在食用红豆后,会有胀气等不适感...[更多]

煲汤网小提示

南瓜和红豆能一起吃吗: 南瓜是低热量食品,有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配,有健美、润肤作用,还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。

鸡肉和红豆能一起吃吗: 红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效,还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富,有温中益气,填精补’肾等作用。两者搭配食用,其营养更佳。  

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