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小米蛋枣粥

小米蛋枣粥

材料:小米200克,熟鹌鹑蛋8枚,大枣50克,红糖30克。

小米蛋枣粥的做法

1.鹌鹑蛋剥去外皮。大枣洗净,挖去子。小米淘洗干净,下入清水锅中烧开,熟至七成熟。

2.下入大枣搅匀,煮至微熟。

3.下入鹌鹑蛋、红糖搅匀,煮至粥汁稠浓,出锅装碗即成。

特点:色泽鲜亮,营养滋补。

煲粥特别提示:大枣要先用温水浸泡3分钟左右,再用冷水冲洗干净,以便洗净褶皱中的污物。要用小火熬煮。

食材功效:小米味甘、咸,性微寒,入脾、胃、肾经,含有丰富的淀粉、色氨酸、蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素等,有除湿,健胃,和脾,安眠的功能。鹌鹑蛋有补气益血,强筋壮骨的功能。大枣有补中益气,养血安神的功能。此粥可益气补血,健胃和脾,安神助眠,是产妇补气养血,促进康复的理想主食之一。

吃大枣要注意什么

(1)红枣虽然可以经常食用,但最好一次不要超过20颗。吃多了会损害消化功能,引起便秘。大枣吃多了会引起胃酸过多和腹胀。(2)腐烂的枣在微生物...[更多]

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