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香菇粥

香菇粥

原料:小米100克,干香菇3朵,小葱5克,精盐少许,色拉油10克,清水适量。

香菇粥的做法

1.将干香菇用温水泡涨,去蒂,切成小丁,放在开水锅中焯透,捞出控尽水分,与色拉油拌匀;小葱洗净,切碎花;小米用清水漂洗净糠皮,待用。

2.净锅置火上,添入适量清水烧开,下入大米和香菇丁,待再次烧开后,转小火煮约50分钟至米开花、汤汁黏稠时,加精盐和葱花调味,略煮,离火食用。

特点:菇滑粥黏,味鲜可口。

香菇粥的做法

爱心提示:香菇与油拌后,不仅煮好的粥明亮,而且口感香滑。

健康提示:此粥有开胃消食、理气化痰、解毒的功效。适用于气虚食少,还可用于麻疹、抗癌等症的辅助食疗。

小菜搭配推荐:蒜蓉西兰花。推荐理由:西兰花含有丰富的抗坏血酸,能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫能力。此菜搭配香菇粥,防癌、抗癌效果更强。

食用香菇需要注意什么

(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的...[更多]

煲汤网小提示

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