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养身腊八粥

营养丰富的养身腊八粥——大家都来一碗吧

今天是腊八,腊八民间流传喝腊八粥,鸟儿这几天身体也不适,所以也煮些粥来养下身。

这腊八粥各地的做法不同,现在就是想煮点什么就煮点什么吧,五谷杂粮的都行,根据自己口味就好。闲话不说了,大家都来喝一碗!

腊八粥

养身腊八粥

原材料和调味料:糯米、红豆、红枣、桂圆、花生、枸杞、薏米、核桃、莲子、水700-800ML。

腊八粥原料腊八粥配料

腊八粥的做法

1:将薏米浸泡2小时左右,红豆提前浸泡6-8小时或过夜。

2:莲子提前浸泡2小时左右,桂圆稍清洗一下。

3:核桃切碎,枸杞稍浸泡几分钟。

腊八粥步骤1-3

4:锅入水和糯米,将糯米浸泡半小时后,加入薏米、红豆、莲子和花生,大火烧开转小火煮40-50分钟。

5:加红红枣和核桃继续煮10分钟左右。

6:最后加入枸杞和桂圆煮5分钟左右即可。

腊八粥步骤4-6

经验与感怀

1:对于不易煮烂的食材要提前浸泡,特别是豆类至少要泡6小时,薏米、莲子可以少泡几小时。这样可以保证在煮的过程中能熟烂。

2:水的量一次要加够,不要中途加水。

腊八粥的做法

3:用砂锅煮粥营养和风味更好呢!砂锅壁的细小孔隙有利于食物的精华在煮的过程中释放在粥中。

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