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竹笋莲子汤

竹笋莲子汤

原料:干竹笋25克,鲜莲子50克,嫩丝瓜50克,笋片50克。

调味料:精盐、味精、清汤各适量。

竹笋莲子汤的做法

1.先将于竹笋用冷水泡发,修去两头,洗净泥沙,切成斜形块,放在冷水中浸泡。

2.鲜莲子在外水中煮10分钟,去除莲衣捞出,洗净,用冷水浸泡。

3.嫩丝瓜刮去外皮,去子,切成菱形片。

4.将竹笋、莲子、笋片一起放入开水锅中,焯4分钟后放入丝瓜片,约2分钟后捞出,盛入汤碗中。

5.净锅中加入清汤,烧开后加精盐、味精调味,浇入汤碗中即成。

竹笋莲子汤

特色介绍:汤味鲜美,滋补佳品。

功效:强心安神、滋养补虚、防癌抗癌、有降血压、预防消化道肿瘤等作用。

莲子草的营养价值

每100克莲子菜含蛋白质2克,脂肪0.3克,纤维素2.3克,钙480毫克,磷30毫克及多种维生素。根含羽扇豆醇、亚甲基环木菠萝醇、环优卡仓醇、豆甾醇、菜甾醇、菜油甾醇及其棕榈酸酯。...[更多]

煲汤网小提示

黄瓜和莲子能一起吃吗: 黄瓜与莲子都是营养比较丰富的食物,两者一同食用,适宜于糖尿病、冠心病、高血压、高血脂等病症,同时也适宜于肥胖、便秘者。

莲子和木瓜能一起吃吗: 两者搭配很适合高血压、冠心病患者食用,对产后虚弱、失眠、多梦也有一定的疗效

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