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杞头蛋汤

杞头蛋汤

原料:鸡蛋2只,枸杞头200克,姜丝、色拉油、精盐、香油和胡椒粉各适量。

杞头蛋汤的做法

1.将枸杞头投入盐水内洗净,捞出沥干水分;鸡蛋磕入碗内搅拌均匀。

2.锅置火上,放入适量色拉油与精盐烧热,将姜丝炒香,倒入适量的清水煮沸,下入枸杞头再煮沸后缓缓倒入鸡蛋液,待再次沸腾,撒入胡椒粉,淋入香油即成。

杞头蛋汤

特点:色泽美观,清香味鲜,养心安神,滋阴润燥。

枸杞的功效与作用及食用

枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15 S毫克,磷67毫克,铁3 4毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸1 7毫克,以及...[更多]

煲汤网小提示

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