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香菇瘦肉煲老鸡汤

香菇瘦肉煲老鸡汤

材料:老母鸡400克,猪瘦肉200克,香菇50克,枸杞少许

调味料:盐4克,味精3克,姜片、蒜末各6克,香菜叶5克,高汤适量

香菇瘦肉煲老鸡汤的做法

1、将老母鸡宰杀洗干净,斩块,汆水;猪瘦肉洗净,切片汆水;香菇、枸杞分别洗净备用。

2、净锅上火注水,放入姜、蒜,倒入高汤,下入老母鸡、猪瘦肉、香菇、枸杞,小火煲至食材熟烂,调入盐、味精,撒入香菜叶即可。

香菇瘦肉煲老鸡汤

营养功效:改善失眠

瘦肉可滋阴润燥、补血益气、安神健脑、补益脾胃;鸡肉能温中补脾、益气养血、补肾益精。此汤可改善失眠症状。

食用香菇需要注意什么

(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的...[更多]

煲汤网小提示

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