煲汤网 — 您身边的煲汤专家!关注健康,享受生活。

番茄牛肉粉丝汤

最适合降温天的暖身汤---番茄牛肉粉丝汤

这两天又降温了,今天还下起了蒙蒙细雨,这样的阴冷天气真的好可怕,穿着羽绒服都觉得冷。有人就郁闷了:“你这满身肥肉的人怎么也这么怕冷呀?”好可怜呀,谁规定胖纸就不能怕冷的呀?

在这样的阴冷天气下,来一碗热气腾腾的暖身汤水就最合适了。自从佛山屠宰场查出给牛注水,整治开始后,牛肉就涨价了,贵到飞起,真是吃不起呀!这次儿子炒着要吃,忍痛买了几十块钱,其中一块牛腱肉拿来煲汤,不过,这牛肉汤还真好喝,特别香,比瘦肉、猪骨汤要香。

下班再煲汤,还是喜欢用电压力锅,还可以顺便把饭蒸熟。不过,直接从电压力锅出来的汤水不够浓郁,我一般都是压力锅的程序结束后倒到汤锅里,再开大火煲上10分钟,这样汤水就非常浓郁了,跟明火煲出来的没什么两样。

番茄牛肉粉丝汤

番茄牛肉粉丝汤

材料:牛腱肉约400克,番茄3个,粉丝一把,香菜2棵,白胡椒粉适量,油盐适量,生姜1块。

番茄牛肉粉丝汤

番茄牛肉粉丝汤的做法

1、牛肉切成厚件,放进冷水锅中,放入姜片,煮开后捞出,冲洗干净血沫。

2、番茄切块,粉丝用水泡软,香菜清洗干净切段。

番茄牛肉粉丝汤

3、把姜片和飞水后的牛肉放进电压力锅,加入适量水,电压力锅不会怎么干水的,水量不要放多。

4、启动“炖汤”程序。

番茄牛肉粉丝汤

5、“炖汤”程序结束后,把牛肉汤倒进汤锅,大火煮开,放进泡软的粉丝。

6、汤水重新煮开后放入香菜段。

番茄牛肉粉丝汤

7、放盐调味。

8、加入白胡椒粉即可。

番茄牛肉粉丝汤

番茄牛肉粉丝汤

如何分辨牛肉

从部位上说,牛肉由于其纤维较粗,牛体各倍位肉质相差悬殊,食用时应注意量材而烹,不然,不但不易烹熟,而且味道也差。通常里脊、外脊、上脑...[更多]

煲汤网小提示

土豆和牛肉能一起吃吗: 不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用

白菜和牛肉能一起吃吗: 素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功能效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效

你可能还喜欢