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猪肉豆腐味噌汤

春寒料峭,来一碗暖暖的味噌汤----猪肉豆腐味噌汤

味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱,味噌汤就是酱汤。味噌最早发源于中国或泰国西部,它与豆类通过霉菌繁殖而制得的豆板酱、黄豆酱、豆豉等很相似。据说,它是由唐朝玄奘和尚传到日本的,也有一种说法是通过朝鲜半岛传到日本。 味噌汤可说是日本的“国汤”,日本人把味噌看成如同盐巴酱油一样重要的调味品。日本人只要吃饭,必喝此汤。日本小学校教的进餐礼仪,首先就是第一口喝味噌汤,第二口吃米饭,第三口吃菜。很多人每天都是从喝一碗味噌汤开始一天的生活,晚上下班回家后再喝上一碗,就感到“人生很幸福”。

猪肉豆腐味噌汤

猪肉豆腐味噌汤

原料:猪肉、干海带、水豆腐、白味噌、盐。

猪肉豆腐味噌汤

猪肉豆腐味噌汤的做法

1.猪肉切细条,用少量盐腌制入味。

2.干海带结泡发洗净,切成适量大小。

猪肉豆腐味噌汤

3.汤锅加适量清水,先放入海带,水烧开后。

4.再放猪肉和切好块的水豆腐,待水再次烧开。

5.撇去浮沫,加入两勺已调开的白味噌,搅拌均匀即可关火。(味增事先用热汤稀释开,很容易融解在汤锅里)

猪肉豆腐味噌汤

味噌是一种用黄豆等粮食发酵后做成的酱。

味噌是发酵食品,有很好的整肠功能,能排除体内废物,还含有大豆皂精,能防止脂肪氧化、促进新陈代谢。

这是一款最基本材料、最简单的味噌汤,不需放油、盐,只需味噌调味即可。

春寒料峭,来一碗暖暖的味噌汤,温暖全家人的胃!!

猪肉豆腐味噌汤

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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