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油豆腐木耳笋鸡汤

春季是感冒季,我家小子前几天终是没躲过去,煲点热热的鸡汤大家喝,专家们说鸡汤有预防和治疗感冒的功效,道理说不清那么多,自己google吧,不过鸡汤嘛总是好喝的呀。。

另外笋有:“舒郁、降浊升清、开膈消痰” 的功效,它喜油放在鸡汤里还能解油腻,也是减肥人士的好选择。

油豆腐木耳笋鸡汤

油豆腐木耳笋鸡汤

原料:土鸡1只,油豆腐1串(20只左右),黑木耳1把,鲜冬笋2支,姜1块,葱结1个。

油豆腐木耳笋鸡汤的做法

鸡放进瓦煲加足水,还有姜拍烂和葱结一起放进去大火烧,快开前撇尽浮沫。然后其他几样配料也都是经煮的,可以一起都放进去,小火煲两到两个半小时的样子,中途撇油,最后加盐调味即可。

油豆腐木耳笋鸡汤的做法

特别提示:这鸡汤撇出来的油可是下面条的好东西,挑选煮汤用的油豆腐就得挑皮薄的,好的油豆腐煮汤后吃起来要象吃小笼包一样。炸得不好的油豆腐,皮硬厚就很难达到“小笼包”的境界。

油豆腐木耳笋鸡汤1

油豆腐木耳笋鸡汤2

油豆腐木耳笋鸡汤3

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