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大蒜豆腐鱼头汤

大蒜豆腐鱼头汤

原料:鲜鱼头500克,大蒜(鲜)100克,豆腐3块。

大蒜豆腐鱼头汤的做法

1.大蒜洗净,切段;鱼头开边,去鳃,洗净。

2.豆腐、鱼头分别下油锅煎香,铲起,放入开水煲内,与大蒜大火煮滚,改慢火煲30分钟,调味即可。

功效:健胃消食,清热祛湿,健脾止带。用于肠胃湿滞。症见脘腹胀满,食欲不振,恶心欲呕吐,倦怠乏力,大便稀烂,每日2~3次。亦可用于消化不良、慢性胆囊炎、肠胃炎、胰腺炎、结肠过敏、肠结核等属于肠胃湿滞见有上症者。亦可防治高血脂症、流感、肠癌、痔疮等。

本汤所治之肠胃湿滞症多因过食生冷或饮食不洁所致。治宜下气辟秽,辅以健胃消食。而汤既有下气辟秽、健胃消食之效,又可使本汤味道辛辣而清香。

大蒜豆腐鱼头汤的做法步骤

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