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玉竹白果煲猪肚

春季肝气旺盛,而肝气旺会影响到脾,所以春季易出现脾胃虚弱之症,养生保健需注重健脾胃。猪肚即猪胃,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,特别适宜气血虚损、身体瘦弱者食用,对于春季养生也是非常不错的选择。

玉竹白果煲猪肚

材料:玉竹15克,白果20克,猪肚250克,枸杞5克

调味料:生姜片、葱段、清汤、盐、味精、白糖、胡椒粉、绍酒、香油各适量。

玉竹白果煲猪肚

玉竹白果煲猪肚的做法

1、玉竹、白果洗净。猪肚处理干净,切片。

2、锅内入水烧沸,投入猪肚,中火煮至变硬,捞起用流水冲至凉透。

玉竹白果煲猪肚做法步骤1-2

3、瓦煲置火上,加入玉竹、白果、猪肚、枸杞、生姜、葱,注入清汤、绍酒。

4、煲50分钟后调入盐、味精、白糖、胡椒粉,再煲30分钟,淋香油即成。

玉竹白果煲猪肚做法步骤3-4

玉竹的功效与作用

每100克玉竹苗鲜品含胡萝卜素540毫克,维生素B:0.19毫克,磷3.39毫克,铁108克。每1克干品含钙6.6毫克,磷3.93毫克,铁108毫克等。每100克玉竹根茎鲜品含水分74克,蛋白质1.5克,粗纤维3.6克,烟酸0.3克,还含有铃兰苷和铃兰苦苷、山奈酚、槲皮素、碳水化合物、维生素...[更多]

煲汤网小提示

玉竹和豆腐能一起吃吗: 同食温暖身体、消除疲劳、美肌益颜

章鱼和玉竹能一起吃吗: 章鱼有养血益气的功效;鹧鸪有益心气、补五脏之效;玉竹有养阴润燥、生津止痛之功效。三者同食,则能益气补血、健脾开胃,适宜于气血虚弱及脾胃功能低下者食用。

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