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海参苦瓜排骨汤

那天,朋友在微信朋友圈上发了“初老的十七个症状”,我全中。越来越爱宅在家里,做自己喜欢做的事,越来越注重养生,越来越喜欢慢生活,其实我只是犯了“初老症”。

周末,可以的话,我一定要宅在家里,煲上一锅老火靓汤,闻着丝丝香味,那是居家的味道。今天,虽然开了一整天的会,但中午还是跑到市场买了排骨与苦瓜,今晚就让我们熬一个海参苦瓜排骨汤,犒劳家人犒劳自己。这是一锅清香鲜美,适合回南天的老火汤,加了苦瓜的汤水一点都不油腻。

海参苦瓜排骨汤:宅在家的老火汤  

食材:海参2根、苦瓜1/2根、排骨600g

海参苦瓜排骨汤

海参苦瓜排骨汤的做法

1、排骨洗净,熬汤时我喜欢选猪龙骨。

2、排骨冷水下锅,煮开,撇去浮沫,沥干水分。

3、砂锅中煮开水,下排骨,大火煮开,再转小火煮1个半小时。

海参苦瓜排骨汤步骤1-3

4、泡发好的海参洗净。

5、将海参切块。

6、苦瓜洗净,切半,挖去瓤,切块。

海参苦瓜排骨汤步骤4-6

7、将煮了一个半小时的排骨汤改为大火,下海参。

8、下苦瓜,再次煮开,转小火煮半个小时。

9、下盐调味,熄火即可食用。

海参苦瓜排骨汤步骤7-9

海参苦瓜排骨汤

美食小提示

泡发好的海参是柔软的,若没有经过充分泡发的海参相对偏硬,那么就要煮的久一些,海参可与排骨同煮。

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。 ...[更多]

煲汤网小提示

芦笋和海参能一起吃吗: 芦笋能防止癌细胞扩散,对各种癌症患者很有益处。海参同样是抗癌食品。芦笋与海参搭配使用,则可增加抗癌功效,适用于各种癌症患者的辅助疗效。

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