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洋芋番茄汤

刚出土的洋芋,水嫩新鲜,亦炒亦煮都十分美味,配上番茄烧一碗汤,番茄中大量的VC和番茄红素溶入汤中,这碗汤将会变成一道好吃好看、营养诱人的餐桌佳肴。今天和大家分享的,是一碗洋芋番茄汤。

洋芋番茄汤

用料:洋芋一个

豆腐皮一块

番茄一个

白糖半小勺

胡椒粉半小勺

猪油一小勺

盐适量。

洋芋番茄汤的做法

洋芋番茄汤的做法

1、先将豆腐皮掰断成几块,放入到容器中加清水浸泡。

洋芋番茄汤的做法步骤1-2

2、把洋芋用小刀刮去外皮,洗净后切片装入盘中,番茄去皮后切成小块,再把泡透发开的豆腐皮用水冲涮一下,也同样切成小块备用。

3、汤锅中放入一大碗水,水烧开后,把洋芋片倒入汤锅中,待汤水烧开翻滚时,把火稍稍调小一些,将小勺中的猪油放入汤中,盖上盖子煮5一6分钟,煮至用筷子能轻松从洋芋片中插穿时,把切好的番茄倒入汤中,再把豆腐皮也同时放入,汤水再次烧开时,放入胡椒粉,放入白糖,撒入适量的盐,用汤勺在锅中搅拌几圈后,把汤和菜一起移入到汤碗中,在汤菜的上层,撒入几粒碎葱花作点缀,一碗靓汤,清爽美味。

洋芋番茄汤的做法步骤3-5

洋芋番茄汤的做法步骤6-8

洋芋番茄汤的做法步骤9-11

特点:鲜美营养,增添食欲。

洋芋番茄汤

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