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丝瓜瘦肉汤

丝瓜瘦肉汤是一道滋补养颜的好汤,热量很低,有清热利肠,解暑除烦,止咳化痰等功效。

丝瓜中维生素C含量较高,可用于抗坏血病及预防各种维生素C缺乏症;丝瓜中维生素B等含量高,有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康

丝瓜瘦肉汤

原料:猪瘦肉150克,丝瓜300克,鸡蛋半个、葱末、盐、味精、淀粉、猪油各少许。

丝瓜瘦肉汤的做法

1、将猪瘦肉洗净,切成薄片,加入盐、鸡蛋、淀粉,拌匀浆好

2、用刀刮净丝瓜,洗净,沥水,切成滚刀块。

3、炒锅放在中火上,放入少许猪油,待油五成热时。

4、放入丝瓜,煸炒几下,出锅待用。

5、电饭锅内注入适量清水烧沸,投入猪瘦肉片稍煮,撇去浮沫。

6、放盐、味精、葱末、丝瓜烧沸,即可装碗。

丝瓜瘦肉汤的做法步骤

做法小技巧

1、丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2、丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。

此汤肉质鲜嫩,汤味清淡,色彩美观,是夏日汤中佳品,适用于中暑、伤暑、烦渴多饮、眼红疼痛等症。

猪瘦肉营养价值

猪瘦肉营养分析:猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血...[更多]

煲汤网小提示

海参和瘦肉不能一起吃吗: 具补肾、养血、润燥、滑肠之功。海参含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素和烟酸等,功能补肾气、益精血、润肠燥。猪瘦肉甘平而润,功能润肠胃、生津液、丰肌肉。  

菠菜和瘦肉不能一起吃吗: 菠菜含铜,瘦肉含锌。铜是制造红血球的重要物质之一,又为脂肪代谢所必需。如果把它和含锌较高的食物混合食用,则该类食物析出的铜会大量减少。

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