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玉米蚕豆排骨汤

上次想吃排骨的时候买了一大块通排(因为光是肋排价格一下就高出很多,持家还是要精打细算嘛),肋排用来做菜,旁边的脊骨地方用了煲汤很不错。这天气,喝那种大鱼大肉的很油腻的汤即不舒服,又会对身体造成不必要的负担,只想喝点味道清淡而不失鲜美的汤品。

今天就给大家来碗春季汤品---玉米蚕豆排骨汤,加入里面的几款时蔬都是春季食补很棒的食材,香甜的玉米,翠嫩的蚕豆,还有鲜美的肉排,细火慢炖出来的尽是食物本身的滋味,非常清爽甘甜的一碗汤,既能调节我们的胃口,也能增加营养。

这款养生靓汤,不仅做法简单,而且甘甜清爽,当然还可以根据喜好随意加点应季的菜,不过这甜玉米可千万不要省略掉哟,汤和肉里都有了玉米的清甜,而玉米里也吸满了肉汁,去腻又好喝;再加上各种时蔬清香,真的非常美味,有兴趣的朋友不妨回家试试哟。

玉米蚕豆排骨汤

甘甜鲜美的春季养生汤品----玉米蚕豆排骨汤

原料:排骨,甜玉米,蚕豆米,姜片,白胡椒粉,油盐。

玉米蚕豆排骨汤的做法

1、提前将排骨泡水,中间换上几次水;

2、准备好原材料;

3、烧热锅,放少许油,下入姜片煸炒;

玉米蚕豆排骨汤做法步骤1-3

4、煸炒出香味后下入排骨翻炒;

5、将排骨中的水分全部炒出来后加入适量的开水;

6、水开后撇去浮沫;

玉米蚕豆排骨汤做法步骤4-6

7、加入玉米段,大火煮开后转为小火炖煮25分钟;

8、再加入蚕豆米,煮上5分钟;

9、最后加入盐和胡椒粉调味;

玉米蚕豆排骨汤做法步骤7-9

10、盛入碗中。

煲汤小贴士

1、排骨一定要提前用泡水,中途换上几次水;如果没有时间,就将排骨焯水;

玉米蚕豆排骨汤的做法

2、先爆香姜片,再煸炒一下排骨,将水分炒出来,这样煲出来的排骨香;再倒入适量的开水,水开后撇去浮沫;

3、玉米要选用甜玉米,由于玉米耐煮,可以先放入一起炖煮;蚕豆米比较容易熟,只需煮上5分钟;最后加入盐等调味即可。

如何吃玉米更健康

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煲汤网小提示

月季花和蚕豆能一起吃:月季花与蚕豆相配食用,具有健脾利温、活血调经、消肿解毒的功效

蚕豆和枸杞能一起吃:蚕豆含有多很营养成分,其中以磷质最为丰富。枸杞有滋补肝、肾、肺、清肝去火等功效。两者搭配食用,对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、两目模糊有一定的治疗作用。

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