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砂锅白菜冻豆腐

春天解毒汤(菜)--砂锅白菜冻豆腐

砂锅一直是自己喜欢的厨具。用它来煲汤或做菜,不仅美味,还最大可能地保存了食材中的营养。这几日特喜欢用它来做白菜汤,一则少油又可肉、菜兼得,二则还可解毒,三则制做简单哈。随着春天的来临,多吃点白菜对健康大有裨益!

砂锅白菜冻豆腐

材料:排骨两根(我多放了一个鸡骨架)、白菜小半棵、冻豆腐适量、中粗粉丝一小把。

调料:葱段、姜片、料酒两茶勺、白胡椒粉、盐适量。

砂锅白菜冻豆腐

砂锅白菜冻豆腐的做法

1、排骨洗净,斩段,凉水中加姜片、料酒将排骨飞水,过清;冻豆腐化冻切块,白菜切粗丝,粉丝冲洗干净。

2、汤锅中加足水,放入排骨,大火烧开,打净浮末。

砂锅白菜冻豆腐

3、加葱段、姜片、料酒一茶勺烧开后关小炎慢煮1小时。

4、砂锅洗净,冻豆腐铺底,上面放上白菜丝,再上面放上粉丝,将煲好的排骨汤(或鸡汤)倒入,放葱段、姜块大火烧开,小火煮15—20分钟,加盐、胡椒粉、香菜末调味出锅(喜欢的可加点麻油)。

砂锅白菜冻豆腐

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化...[更多]

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