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砂锅豆腐

砂锅豆腐

原料:豆腐400克,水香菇、玉兰片、虾仁各30克,清汤1200克,色拉油120克,精盐8克,味精5克,料酒15克,葱段、姜片共15克。

砂锅豆腐的做法

1.豆腐上笼蒸透,取出晾凉,切成片。

2.炒锅放在火上,放入色拉油烧热,下入葱段、姜片炸一下,添入清汤,沸起,捞出葱段、姜片,把豆腐和配料下锅,加入佐料.用大火烧开后,倒进砂锅内,转用微火炖至汤乳白,透出香味.即可食用。

特点:浓鲜不腻,冬季佳肴。

砂锅豆腐

香菇营养价值

香菇的肉柔嫩,具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素B1、B2,还含有钠、钙、磷和麦角固醇(在人体内可转变为维生素D)等。香菇还含有30多种酶。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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