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砂锅豆腐

砂锅豆腐

原料:豆腐200克,口蘑30克,海米10克,水发玉兰片50克,豌豆苗5克,清汤500克,精盐5克,味精3克。

砂锅豆腐的做法

1.豆腐用笼屉蒸过,切成长方形;口蘑用开水浸泡后洗净;海米用开水浸泡;玉兰片、火腿切片。

2.上述加工好的主料放进砂锅中,加入清汤、精盐,用微火炖煮30分钟后,加入味精,撒上豌豆苗,连锅端上餐桌食用。

特点:味道鲜美,营养丰富。

砂锅豆腐的做法

口蘑的营养价值

每100克口蘑含蛋白质38.7克,脂肪3.3克,膳食纤维17.2克,碳水化合物14.4克,灰分17.2克,硫胺索0.07毫克,核黄素0.08毫克,烟酸44.3毫克,维生素E8.57毫克,钾31061”g,钠5.21g,钙169毫克,镁167毫克,铁19.4毫克,锰5.96毫克,锌9.04毫克,铜588毫克,磷1655毫克...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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