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冬季养生:羊肉汤

冬季是吃羊肉的最佳季节,在冬季,人体的阳气潜藏于体内,所以身体容易出现手足冰冷,气血循环不良的情况。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御风寒,又可滋补身体,实在是一举两得的美事。羊肉的吃法很多,今天分享的是一道羊肉汤,味道鲜美甘甜,非常滋补!

冬季养生之--【羊肉汤

材料:羊肉1000克,椰子1个,竹蔗2节,玉米1根,白萝卜1/2个,马蹄10棵,红枣数颗,枸杞子少许,生姜3片,花椒数粒,盐适量,鸡精少许。

冬季养生:羊肉汤

羊肉汤的做法

1、我这里选用的是羊腿,将骨肉分离出来,洗净沥干水,骨头斩块,羊肉切块备用。

2、玉米洗净切段,白萝卜去皮切滚刀状,竹蔗破开,马蹄去皮洗净。

羊肉汤步骤1-2

3、椰子去硬壳,去皮备用。

4、锅中加入少许油,大火烧热,放入生姜和花椒煸出香味。

羊肉汤步骤3-4

5、倒入羊肉和羊骨翻炒至颜色变白关火。

6、取高压锅,将玉米,竹蔗,白萝卜,马蹄倒入,再加入枸杞子。

羊肉汤步骤5-6

7、将椰子打开,椰汁倒入锅中。

8、再加一些切块的椰肉。

羊肉汤步骤7-8

9、倒入羊肉和羊骨。

10、加入足量的清水,下入红枣,大火煮开之后,撇去浮沫。

羊肉汤步骤9-10

11、加盖,加气阀煮至上汽,转小火40分钟左右即可关火。

12、下汽之后开盖调味。

羊肉汤步骤11-12

盛入碗中即可享用,汤汁非常的鲜甜,我家冬季养生的首选。

羊肉汤的做法

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