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虾仁冬瓜鱼丸汤

冬瓜营养丰富,富含多种维生素和人体必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡,具有养胃生津、清降胃火的功效,冬瓜能促使体内淀粉、糖转化为热能,而不变成脂肪,因此它是减肥瘦身的利器之一。

很简单的做法,将冬瓜挖成小球状,与鱼丸一起放入高汤中煮,提味的秘诀在于放入里面的虾仁,干虾仁的鲜味融入到汤中,与冬瓜清甜、鱼丸鲜美相互呼应,让这道清淡甘甜的汤变得更有滋味。

“虾仁冬瓜鱼丸汤”的最大的特点就是可以让爱美的女士瘦身,冬瓜怎么多吃都不会变胖,因此不管是节后清肠,还是减肥瘦身,都是不错的选择哟。怎样,是不是想着赶紧挖冬瓜球去。

虾仁冬瓜鱼丸汤

吃了不长胖的【虾仁冬瓜鱼丸汤

原料:冬瓜,鱼丸,干大虾,姜葱,胡椒粉,油盐。

虾仁冬瓜鱼丸汤的做法

1、干大虾提前用冷水泡上20分钟;

2、准备好其他原材料;

虾仁冬瓜鱼丸汤步骤1-2

3、烧热锅,放适量的油,下入葱姜爆香;

4、再加入泡过的大虾煸炒;

虾仁冬瓜鱼丸汤步骤3-4

5、倒入泡过大虾的水,制作高汤;

6、下入冬瓜球和鱼丸去煮;

虾仁冬瓜鱼丸汤步骤5-6

7、加入盐和胡椒粉调味;

8、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可;

虾仁冬瓜鱼丸汤步骤7-8

9、盛入碗中,撒些小葱末。

煲汤小贴士

1、干大虾需要提前泡上,泡过大虾的水不要泼,留来制作高汤;

虾仁冬瓜鱼丸汤的做法

2、爆香葱姜蒜,再煸炒一下大虾,这样味道会更浓郁,加入泡过大虾的水制作高汤(如果家里有高汤更好);

3、倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮,中间加入盐和胡椒粉调味,约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。

冬瓜的营养价值

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